Somos una empresa familiar con valores de promoción de la cultura maya, del cuidado del ambiente y la alimentación saludable. Buscamos crear en nuestros clientes una experiencia de sabor, cultura y naturaleza que se mezclan en un espacio colonial en el corazón de Cobán. Nuestros platillos son elaborados con ingredientes nativos de la región y son un homenaje a nuestras raíces gastronómicas. Favorecemos los intercambios solidarios, comprando y ofreciendo productos alimentarios y artesanías procedentes de asociaciones o pequeños productores independientes.